Smoutebollen001
Smoutebollen001
  • 1 Faites fondre la levure dans le lait tiède.
  • 2 Mélangez les œufs, le sucre et le sel pour obtenir un mélange aéré.
  • 3 Ajoutez ensuite le lait avec la levure et la farine fermentante.
  • 4 Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  • 5 Ajoutez le beurre et mélangez bien.
  • 6 À l’aide de 2 cuillères à soupe, prélevez une boule de pâte et faites-la frire à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • 7 A la sortie de leur bain d’huile placez les croustillons sur du papier absorbant pour retirer le trop plein d’huile.
  • 8 Saupoudrez-les de sucre cristallisé avant de les déguster.
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