Choisissez votre langue:

Pec Plus

Pec Plus

4 zakjes van 20 g
1 zakje voor ± 1 kg fruit

Het bevat pectine, een natuurlijk product op basis van appel of citrusvruchten. Zo kunt u de kooktijd terugbrengen tot 1 minuut per kilogram fruit. Uw confituur behoudt een mooie kleur en een heerlijke fruitsmaak.

Ingredienten

dextrose, geleermiddel: pectine (E440), voedingszuur: citroenzuur (E330), conserveermiddel: sorbinezuur (E200).

Confituur maken

  1. Maak het fruit schoon en snijd het in stukken. Meng zorgvuldig 1 zakje Pec Plus door 1 kg fruit.
  2. Zodra het mengsel begint te koken, voegt u langzaam ½ kg suiker toe.
  3. Laat 1 minuut koken. Vul vervolgens de potjes tot aan de rand en maak ze meteen dicht met een deksel of een velletje cellofaan.

Gelei maken

  1. Maak het fruit schoon en pers het uit.
  2. Weeg het sap.
  3. Giet het sap in een grote pan en voeg geleidelijk de Pec Plus toe.
  4. Als het sap begint te koken, voegt u langzaam de suiker toe.
  5. Laat gedurende ½ minuut koken.
  6. Giet vervolgens de gelei in de potjes. Vul ze tot aan de rand en sluit ze meteen af met cellofaan.

Veelgestelde vragen

Mijn confituur is mislukt! Hoe krijg ik het weer goed?

Mislukte confituur of gelei, die al dan niet met geleerpoeder is klaargemaakt, kan je nog redden door er Pec van Imperial aan toe te voegen. Reken een zakje Pec voor 2,5 kg confituur of 1,7 kg gelei.

Warm eerst de confituur of gelei op.

Meng een zakje Pec met 1 dl water gedurende 30 seconden en breng het mengsel al roerend aan de kook.

Giet dit mengsel door de confituur of gelei en blijf roeren tot het geheel kookt.

Laat vervolgens nog even koken (2 minuten voor confituur, 1 minuut voor gelei).

Haal de pan van het vuur en blijf nog een paar minuten roeren.

Schuim af, vul de potjes en maak ze meteen dicht.

Hoe lukt mijn confituur gegarandeerd?

Om te zorgen dat jouw confituur gegarandeerd lukt, voeg je tijdens het koken Pec toe. Pec is een geleermiddel op basis van natuurlijke vruchtenpectine. Je vindt de juiste dosering voor elke confituursoort in de rubriek Producten.

Met Pec Plus kunt u confituur en gelei maken met weinig of geen suiker of met een zoetstof.