American pancakes 2
20 minuten

American pancakes

Pannenkoeken & wafels

  • 1 Meng de bloem, suiker, natriumbicarbonaat en zout in een kom.
  • 2 Meng de melk met appelciderazijn en giet bij het bloemmengsel. Het deeg zal bruisen. Dit komt door natriumbicarbonaat met appelciderazijn te mengen. Deze reactie zorgt ervoor dat het deeg extra luchtig zal zijn. Meng goed tot er geen klonters meer zijn in het deeg.
  • 3 Verhit een pannetje met wat boter en bak de American pancakes goudbruin. Wanneer er meerdere bubbeltjes in het deeg ontstaan mag je de pannenkoek draaien.
  • 4 Werk de American pancakes af met wat ahornsiroon, vers fruit en bloemsuiker.

Ingredi├źnten

12 personen

American pancakes

  • Zelfrijzende bloem van imperial 1 kg
  • Vanillesuiker van imperial 8 eetlepels
  • Melk 1 l
  • Appelciderazijn 4 eetlepel
  • Natriumbicarbonaat 4 koffielepel
  • Ahornsiroop
  • Enkele frambozen
  • Enkele blauwe bessen
  • Enkele braambessen
  • Bloemsuiker
  • Snuifje zout