Bereiding pudding

• 1

  Schep 1 kopje uit de melk.

• 2

  Meng daarin de inhoud van het zakje pudding powder, totdat er geen klonters meer over blijven.

• 3

  Neem de pan van het vuur en giet er, onder voortdurend roeren, de oplossing van melk en poeder in.

• 4

  Laat de bereiding tenslotte nog 1 minuut doorkoken, terwijl u blijft roeren.

• 5

  Hou 500g van pudding voor de rijstaart voorbereiding.

Bereiding rijstaart

• 1

  Breng de melk aan de kook en voeg de rijst en de suiker toe.

• 2

  Laat de rijst zacht gaar koken, roer af en toe en laat afkoelen.

• 3

  Voeg het ei en de vanillepudding toe.

• 4

  Bekleed de vorm met een vel bladerdeeg, vul met de rijstepap tot de rand en bak 40min à 1 uur op 180°C in een voorverwarmde oven.