Gelatine

4 sachets de 13g

Ingrédients:

sirop de glucose, gélatine.

Les petits conseils de pâtissier

• Chauffez 100ml de liquide (de l'eau ou tout autre liquide comme par ex. jus de fruit, vin, ..), attention à ne pas le faire cuire.
• Puis diluez la gélatine Imperial dedans.
• Laissez refroidir à température ambiante et incorporez le liquide ainsi obtenu dans votre préparation.
• Laissez ensuite reposer au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange prenne.

La gélatine Imperial est un produit de qualité directement soluble dans l’eau chaude. Inutile donc de la laisser tremper ! Pour la conserver privilégiez un endroit sec et protégé dans une boite bien fermée.