- 1 Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
- 2 Mélanger le lait avec le vinaigre de cidre de pomme et ajouter le tout au mélange de farine. La pâte va pétiller. Cela est dû au mélange du bicarbonate de soude et du vinaigre de cidre de pomme. Cette réaction permet une pâte très légère. Bien mélanger, afin qu’il n’y ait plus de grumeaux dans la pâte.
- 3 Faire chauffer une poêle, y faire fondre un peu de beurre et y faire dorer les pancakes américains. Lorsque plusieurs bulles se forment à la surface, retourner le pancake.
- 4 Garnir les pancakes américains de sirop d’érable, de fruits frais et de sucre glace.
