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1
Fondre le beurre et l’étaler à l’aide d’un pinceau sur chaque feuille Filo en les superposant jusqu’à former 14 couches.
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2
Lorsque toutes les feuilles sont collées l’une à l’autre, découper des bandes de manière à recouvrir l’intérieur d’un moule à cake. Déposer à l’intérieur une feuille de cuisson et des billes de cuisson. Cuire à 180°C – 30 minutes. Laisser refroidir après cuisson.
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3
Prélever 10 cuillères à soupe de lait froid dans un bol et y délayer 1 sachet de pudding Imperial.
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4
Ajouter le sucre au reste du lait et porter à ébullition.
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5
Retirer la casserole du feu et ajouter le pudding délayé. Remettre sur le feu et cuire 1 min. tout en mélangeant.
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6
Une fois refroidi, mixer le pudding et le verser dans la bûche réalisée en pâte filo. Réserver au réfrigérateur 6 heures avant de démouler.
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7
Réserver 3 h au réfrigérateur avant de venir pocher du praliné et déposer quelques éclats de noisettes.
