- 1 Battez le sucre et les œufs jusqu'à obtention d'une pâte légère et aérée.
- 2 Mélangez la farine fermentante et l'anis, incorporez progressivement au mélange d'œufs.
- 3 Graissez généreusement une plaque de cuisson et faites tomber des cuillères à thé de pâte. Laissez sécher pendant une nuit sans couvrir.
- 4 Préchauffez le four à 180° C. Faites dorer au four pendant 10 à 12 minutes.
- 5 Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson et déposez-les ensuite sur une grille pour les faire refroidir complètement.
- 6 Conseil : A conserver dans une boîte à biscuits hermétique.
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