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1
Mélangez doucement le beurre et le sucre à la main, dans un bol.
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2
Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
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3
Tamisez la farine, incorporez-la et laissez durcir à couvert au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
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4
Préchauffez le four à 180°C.
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5
Abaissez la pâte à environ 0,5cm d'épaisseur et découpez des petits ronds de pâte.
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6
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson, faites-les cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes et laissez refroidir.
