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1
Préchauffer le four à 175°C et couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, et réserver.
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3
Dans un autre saladier, mixer le beurre fondu, le sucre brun et le sucre pendant 2 minutes. Ajouter ensuite l'œuf et l’extrait de vanille, mixer jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
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4
Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger le tout délicatement à la spatule. Ajouter ensuite les pépites de chocolat, et mélanger bien.
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5
Façonner 6 cookies sur la plaque de cuisson et enfourner 12 à 15 minutes. Les cookies sont prêts lorsqu’ils sont dorés. Sortir les cookies du four et les garnir de pépites de chocolat et d'un peu de sel marin.
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6
Les cookies sont tendres lorsqu’ils sortent du four, ils durcissent en refroidissant.
