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1
Dissolvez le pudding en poudre dans un peu de lait froid.
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2
Amenez le lait, la crème, le sucre et le sucre vanillé à ébullition.
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3
Sortez du feu et tout en remuant, ajoutez-y le mélange de lait et de poudre.
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4
Laissez cuire 1 minute en remuant.
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5
Répartissez dans 4 raviers bas allant au four, laissez refroidir et mettez au frais.
Lorsque vous passez à table
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1
Déposez 1/2 cuillère à soupe de sucre candi en une fine couche sur chaque pudding et laissez-le caraméliser sous un four très chaud ou avec un chalumeau de cuisine.
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2
Terminez avec quelques myrtilles et un brin de menthe.
