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1
Faites fondre la levure dans le lait tiède.
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2
Mélangez les œufs, le sucre et le sel pour obtenir un mélange aéré.
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3
Ajoutez ensuite le lait avec la levure et la farine fermentante.
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4
Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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5
Ajoutez le beurre et mélangez bien.
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6
À l’aide de 2 cuillères à soupe, prélevez une boule de pâte et faites-la frire à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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7
A la sortie de leur bain d’huile placez les croustillons sur du papier absorbant pour retirer le trop plein d’huile.
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8
Saupoudrez-les de sucre cristallisé avant de les déguster.
