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1
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
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2
Fouettez le beurre mou et les jaunes d'œufs jusqu'à obtention d'un mélange léger.
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3
Ajoutez le sucre cristallisé, la crème, le nappage au chocolat et fouettez bien le tout.
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4
Fouettez les blancs d'œufs en neige.
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5
Incorporez la farine et le cacao en poudre à la spatule et incorporez le blanc d'œuf en dernier lieu.
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6
Faites cuire les gaufres dans un moule à gaufre beurré.