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1
- Préchauffez le four à 180 °C.
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2
- Versez la farine dans un bol et ajoutez la cassonade, la cannelle et la levure. Mélangez bien le tout.
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3
- Réalisez un puits au centre et cassez-y les œufs. Intégrez également le beurre et l’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
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4
- Coupez les zestes d’orange en petits morceaux et incorporez-les à la pâte. Mélangez bien le tout de manière à obtenir une préparation homogène.
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5
- Graissez un moule à mini-muffins et remplissez chaque cavité de pâte jusqu’à la moitié. Enfournez les boules de pain d’épice pendant 8 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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