-
1
Couper les pommes en petits cubes, les caraméliser dans du beurre et saupoudrer de 3CS de sucre. Une fois bien caramélisées, les déposer dans chaque empreinte du moule à muffins.
-
2
Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanille.
-
3
Ajouter la crème et l’huile.
-
4
Ajouter la farine fermentante, la poudre d’amande et fouetter jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
-
5
Pocher dans chaque empreinte la pâte à muffins et cuire à 180° - 20 minutes.
-
6
Laisser refroidir, démouler et pocher sur le dessus une chantilly. Pour décorer, saupoudrer un peu de spéculoos.
