Préparation du pudding
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1
Prélevez 1 tasse de lait.
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2
Mélangez-y le contenu du sachet de pudding en poudre, jusqu'à la disparition des grumeaux.
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3
Ajoutez le sucre au reste du lait et portez à ébullition.
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4
Retirez du feu et, sans cesser de mélanger, ajoutez le pudding délayé.
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5
Laissez cuire une minute tout en remuant.
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6
Gardez-en 500g pour la suite de la préparation.
Préparation de la tarte
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1
Amenez le lait à ébullition et ajoutez le riz.
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2
Laissez le riz cuire doucement, mélangez de temps en temps et laissez refroidir.
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3
Ajoutez l'œuf et le pudding à la vanille.
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4
Couvrez votre moule avec une pâte feuilletée, remplissez jusqu'au bord. Versez- le mélange riz-pudding et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40min à 1h.
