Pour la pâte sucrée
-
1
Mélanger le beurre avec le sucre, la poudre d’amande, la fleur de sel et la farine.
-
2
Quand le mélange est homogène et bien sablé, ajouter l’œuf.
-
3
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 4mm et réserver au réfrigérateur.
-
4
Quand la pâte est bien froide, l’emporte-piécer et déposer sur le dos d’une moule à tartelettes. Cuire à 160°C 15 minutes.
-
5
Dorer au pinceau les tartelettes d’un mélange de jaune d’œuf et de crème.
-
6
Saupoudrer de sucre vanille et remettre 5 min au four.
Pour le pudding vanille
-
1
Suivre les instructions sur l’emballage.
-
2
Une fois refroidi, fouetter le pudding et déposer avec une cuillère un peu de pudding dans chaque tartelette.
-
3
Garnir selon vos envies de fruits de saison et réserver au réfrigérateur.
