Lichtmis of de Dag van de Pannenkoek

Speciale gelegenheden

Web Pannenkoekenpan

Al gehoord van Lichtmis? Het is de dag van de voorspoed. En dan worden er in heel Europa pannenkoeken gebakken. Met dank aan de christenen én de Kelten.

‘Geen vrouwtje zo arm of ze maakt op Lichtmis haar pannetje warm.’

Op 2 februari herdenken de christenen het zuiveringsoffer dat Maria 40 dagen na Kerstmis naar de tempel bracht. Later werden er in de joods-christelijke traditie kaarsenprocessies gehouden, en werden de pasgeboren baby’s gezegend. Vandaar de naam Maria Lichtmis.

De Kelten vierden het einde van de donkere dagen, de terugkeer van de lente en nieuw leven. Ze ontstaken vreugdevuren om het sterker wordende licht te vieren. Die dag kon de plattelandsbevolking van werk veranderen: er werden nieuwe dienstmeisjes en knechten aangeworven. Goed voor een feest met haardkoeken, die later vervangen werden door pannenkoeken.

Tot op de dag van vandaag zetten wij deze heerlijke oude traditie graag verder.

Wist je dat het geluk brengt om met je rechterhand een pannenkoek omhoog te gooien, en met je linkerhand goud vast te houden? Probeer maar eens!

En wie wordt er nu niet gelukkig van zo’n heerlijke stapel pannenkoeken? Ontdek hier onze beste recepten.