Pec Plus
4 zakjes van 20 g
1 zakje voor ± 1 kg fruit
Het bevat pectine, een natuurlijk product op basis van appel of citrusvruchten. Zo kunt u de kooktijd terugbrengen tot 1 minuut per kilogram fruit. Uw confituur behoudt een mooie kleur en een heerlijke fruitsmaak.
Ingrediënten
dextrose, geleermiddel: pectine (E440), voedingszuur: citroenzuur (E330), conserveermiddel: sorbinezuur (E200).
Confituur maken
- Maak het fruit schoon en snijd het in stukken. Meng zorgvuldig 1 zakje Pec Plus door 1 kg fruit.
- Zodra het mengsel begint te koken, voegt u langzaam ½ kg suiker toe.
- Laat 1 minuut koken. Vul vervolgens de potjes tot aan de rand en maak ze meteen dicht met een deksel of een velletje cellofaan.
Gelei maken
- Maak het fruit schoon en pers het uit.
- Weeg het sap.
- Giet het sap in een grote pan en voeg geleidelijk de Pec Plus toe.
- Als het sap begint te koken, voegt u langzaam de suiker toe.
- Laat gedurende ½ minuut koken.
- Giet vervolgens de gelei in de potjes. Vul ze tot aan de rand en sluit ze meteen af met cellofaan.
Met Pec Plus kunt u confituur en gelei maken met weinig of geen suiker of met een zoetstof.
