- 1 Meng het bakmeel, baking powder, vanillesuiker en een snuifje zout in een kom en maak een kuiltje.
- 2 Klop het ei met de melk en voeg deze toe aan het bakmeel in het kuiltje.
- 3 Klop alles tot een gladde massa en laat het beslagvervolgens 15 à 20 minuutjes rusten.
- 4 Smelt een klontje boter in de pan en verdeel dit goed over de bodem. Giet een pollepel beslag in de pan en verdeel dit goed tot ong. 15cm diameter.
- 5 Bak dit ong. 3 minuten op een medium vuur, tot dat kleine bultjes verschijnen. Draai dan je pancake om en bak de andere kant nog 2-3 min.
- 6 Serveer met chocolade topping en rood fruit.
