- 1 Klop de suiker en de eieren tot een licht en luchtig geheel.
- 2 Meng de zelfrijzende bloem en anijs, roer het daarna geleidelijk door het eiermengsel.
- 3 Vet een bakplaat royaal in en laat er theelepels beslag op vallen. Laat ’s nachts onbedekt drogen.
- 4 Verwarm de oven voor op 180° C. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
- 5 Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
- 6 Tip: Bewaren in een luchtdichte koektrommel.
Delen op:
