- 1 Meng het bicarbonaat en het amandelpoeder door het bakmeel.
- 2 Klop de eieren met het steviapoeder tot een schuimige massa.
- 3 Laat de boter smelten.
- 4 Meng de bloemmassa onder het schuim en spatel voorzichtig de boter onder.
- 5 Giet het cakebeslag in beboterde cakevorm en bak de cake op 180°C ong. een 35 min in een voorverwarmde oven.
- 6 Haal uit de oven en laat de cake 10 min. afkoelen in de vorm, dan verder ontvormd en op een taartrooster.
