-
1
Meng in een kom de boter met de poedersuiker, het amandelpoeder, de cacao en de bloem.
-
2
Voeg het ei toe en meng tot een homogeen deeg.
-
3
Rol het deeg uit op het werkblad of tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van 4 mm.
-
4
Leg het deeg 20 minuten in de diepvries. Steek daarna cirkels uit. Steek in de helft van de cirkels een klein hartje uit het midden.
-
5
Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 20 minuten op 160°C.
-
6
Bestrijk een vol koekje met een beetje smeerpasta en plaats er een koekje met hartvorm bovenop.
-
7
Voor de vanillepudding: Neem 10 eetlepels koude melk en meng hierin het puddingpoeder.
-
8
Verwarm de rest van de melk met de suiker tot het kookpunt.
-
9
Haal de pan van het vuur, voeg het opgelost puddingpoeder toe en breng opnieuw 1 minuut aan de kook terwijl je blijft roeren.
-
10
Laat de pudding afkoelen, mix hem glad en doe hem in een spuitzak.
-
11
Spuit een beetje vanillepudding in het hartje van elk koekje.
