- 1 Los de pudding powder op in wat koude melk.
-
2
Breng de melk, room, suiker en vanillesuiker aan de kook.
- 3 Neem de pan van het vuur en giet er, onder voordurend roeren, de oplossing van melk en pudding powder in.
- 4 Laat nog 1 minuut al roerend zachtjes doorkoken.
- 5 Verdeel over 4 lage vuurvaste schaaltjes, laat afkoelen en plaats ze daarna in de koelkast.
Bij het aan tafel gaan
- 1 Strijk ½ soeplepel kandijsuiker in een fijn laagje over elke pudding en laat deze karameliseren onder een zeer hete grill of met behulp van een handgasbrander.
-
2
Werk af met enkele blauwe bessen en een takje munt.
