- 1 Roer de gesmolten boter, zoetstof en de eiwitten door elkaar in een kom.
- 2 Zeef de bloem er onder en meng alles klonter vrij.
- 3 Laat opstijven in de koeling.
- 4 Verwarm de oven voor op 180°C.
- 5 Smeer op een koude bakplaat dunne laagjes van het beslag.
- 6 Bak af in de voorverwarmde oven van 180°C gedurende ongeveer 10 minuten, de randjes moeten bruin worden.
- 7 Neem van de bakplaat met een spatel en plaats op een koud oppervlak.
- 8 Tip: Smeer het beslag altijd uit op een koude bakplaat ( tussen 2 bakbeurten bijvoorbeeld afkoelen onder koud water).