Bereiding pudding
- 1 Schep 1 kopje uit de melk.
- 2 Meng daarin de inhoud van het zakje pudding powder, totdat er geen klonters meer over blijven.
- 3 Neem de pan van het vuur en giet er, onder voortdurend roeren, de oplossing van melk en poeder in.
- 4 Laat de bereiding tenslotte nog 1 minuut doorkoken, terwijl u blijft roeren.
- 5 Hou 500g van pudding voor de rijstaart voorbereiding.
Bereiding rijstaart
- 1 Breng de melk aan de kook en voeg de rijst en de suiker toe.
- 2 Laat de rijst zacht gaar koken, roer af en toe en laat afkoelen.
- 3 Voeg het ei en de vanillepudding toe.
- 4 Bekleed de vorm met een vel bladerdeeg, vul met de rijstepap tot de rand en bak 40min à 1 uur op 180°C in een voorverwarmde oven.
