- 1 Los de gist op in de lauwe melk.
- 2 Meng de eieren met de suiker en het zout tot een luchtig mengsel.
- 3 Voeg de melk met de gist en het zelfrijzend bakmeel toe.
- 4 Klop tot een glad beslag.
- 5 Voeg de boter bij het beslag en meng goed.
- 6 Schep met behulp van twee lepels een bolletje beslag en frituur de smoutebollen op 180°C tot ze goudbruin zijn.
