- 1 Los de gist op in lauw water en giet dit bij de bloem van het eerste deeg. Doe er ook de suiker bij en roer alles tot een homogene massa.
- 2 Bestrooi dan met de bloem van het tweede deeg en doe er het snuifje zout bij.
- 3 Leg er ook de boter van het tweede deeg op en laat zo gedurende 15 minuten rusten.
- 4 Kneed zeer goed en voeg pas op het laatst de parelsuiker toe.
- 5 Rol uit in een worst en maak hoopjes deeg van zo'n 100 gram. Laat dit nog 15 minuten rijzen onder een natte handdoek.
- 6 Bak goudbruin in een heet wafelijzer.
Delen op:
