Tompoes

Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat en bedek met een tweede vel bakpapier. Plaats een bakplaat op het bladerdeeg zodat deze tijdens het bakken niet kan rijzen. Bak gedurende 25 minuten in de oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Voeg de inhoud van 1 zakje toe aan 400 ml koude melk.

Meng het poeder onder de melk met een handklopper gedurende twee minuten.

Giet de pudding in een spuitzak en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.

Snijd met een broodmes rechthoekjes uit het bladerdeeg. Spuit op een rechthoekje wat van de pudding, bestrooi met de crunchy speculaas en plaats een tweede rechthoekje op de pudding. Werk af met poedersuiker en extra crunchy speculaas.